4年連続ミシュラン一つ星獲得sio｜代々木上原グルメ

コロナ真っ盛りの時、自炊をすることが増えYouTubeでグルメ動画を見ることが増えました。そんな時に見たのがクラシルでシェフが自炊のコツを話すシリーズ。

鳥羽シェフは豪快な笑い方が気持ちよく、シンプルな手順でも美味しそうな料理が動画から伝わってくる。それを見て、この人がやっているお店に行きたいなと思ったのがSio訪問のきっかけでした。

多分行きたいと思ってから2年くらい経ちました。あまり代々木上原に行くことがないことと、予約は1-2か月前から取る必要があり、なかなか実際の訪問にはつながっていませんでした。

W不倫のニュースで久しぶりに思い出し、産休に入る今しかいく機会はない！と満を持して予約。ようやく行ってこれました。

代々木上原駅の東口を出て少し坂を登ったところにあるお店。

フレンチとはいえ肩肘張った空間ではなく、おしゃれでカジュアル。どちらかというと少しガヤガヤしていて、お料理の説明は1/3くらい聞き取れませんでしたw

▲とうもろこしの冷製スープ

とうもろこしと水のみで作られたスープで、乳製品は入っていないとのこと。採れたての旬のとうもろこしをかじっているかのような、濃くて甘いのに素朴な味わい。

▲ビーツのラスク

食パンを薄ーく伸ばしたラスクの上に、ホタテ、ビーツを載せたアミューズ。本当はホタテではなく馬肉なのですが、事前に妊娠中で生のお肉は×生の魚介は○とお伝えしていたら変更してくださいました。ありがたい～～～！（妊娠中もたくさん飲食店に行っていますが、食材変更いただくことは多いですが、こんな美味しい形で変更頂いたのは初めてで嬉しすぎました。いつも横目で相方の食べるメニューを心の中でうらめしく思っていましたw）

▲あじのマリネ

キヌア、焼きなす、大葉、きゅうりが重なっており、上からはお出汁がかけられたさっぱりいただける一皿。日本の冷汁とスペインのガスパチョのフュージョン（折衷料理）だそう。

▲ラビオリ

これ1番好きでした！豚の角煮が入ったラビオリに、紫キャベツ・カボチャ・イチヂク・干し葡萄・ナッツ・ブルーチーズがちりばめられ、シナモンパウダーのかかったスイーツのようなまとまり。女子が好きなやつです(^^)

▲フォカッチャ

一緒にいた父はこれが一番美味しいと言っていましたwもちもちふかふかで、表面はカリッとジューシー。気を抜くと永遠に食べてしまいそうな美味しい美味しいフォカッチャでした。

▲桃の冷製パスタ

白桃に包まれた中には、玉ねぎ・パセリ・甘エビが隠れています。玉ねぎの食感、にパセリのアクセント、程よくオリーブオイルと絡んだパセリのバランスがgoodでした。

▲穴子のフリット

黒いのが穴子で、その下には牛蒡などを使った炊き込みご飯風のリゾット。穴子の上には酸味の効いたレンコン。リゾットにはポルチーニ茸が入っており、いい香り。

▲メイン鳥料理

結構時間があいてから料理が到着したので、空腹で写真を忘れがっついてしまいましたwパリッと皮が香ばしく焼かれ、緑のグリーンカレー風ソース。ホタテ、ゴーヤ、なすがサイドに飾られていました。たくさん待ったこともありますが、正直量も少なく、またグリーンカレー風ソースもチープな感じがして、少しもの足りないメインでした。。鳥も美味しいけど、普通の鳥でしたし。

▲〆のパスタ

〆はしらすご飯、卵かけご飯、蛤のラーメン（+1,000円）、カルボナーラ（+1,500円）から選べ、カルボナーラを選択。量はメインの後のお腹の様子で、普通・多め・少なめから選べました。桃のパスタと同じ麺を使用。食べて思わず「しょっぱ」と行ってしまいました。ベーコンがたくさん入っているからでしょうか。お酒とならちょうどいいのかもしれませんが、急に最後だけしょっぱく驚いてしまいました。トリュフの香りがよかったのですが、塩気に全て持っていかれましたw

▲ジャスミンティーのグラニテ

上からグラニテ・きゅうり・パッションフルーツ・杏仁豆腐。別々で食べても、一緒に食べても美味しくさっぱりする一品でした。

▲Sioアイス

白いのはカスピスアイス（普通はフレッシュチーズのアイス）に、下には塩クッキー。非加熱のフレッシュチーズを避けるようお願いしていたので、ここでもメニュー変更ありがたい。。絶対チーズの方が美味しいよなぁと思いつついただくと、アイスの下の塩クッキーが絶妙でカルピスアイスとも合う！美味しい！

▲チョコ

Sioから徒歩1分のところにあるチョコレート専門店Minimal The Bakingのチョコ。

トータルで2時間半というちょっと長丁場のランチでした。もうちょいテンポいいとありがたいなぁ。お料理は前半までは、手の込んだ品で、楽しくいただいていましたが、後半のメイン、パスタでちょっとがっかり。。

途中で店内の換気と言って（確かにその時は店内が少し焦げ臭かった）ドアを開けられたのですが、8月末の昼時。生ぬるい風が入ってきて、ドアから近かった私たちには暑かった。途中外で喫煙する方もいて、どうしても煙も入ってきますよね。。そういう小さいところの気遣いもあるといいなぁーーーと思うのはわがままですかね。。（妊婦用に料理をたくさんアレンジいただいたことは本当に感謝しております！！！）

ということで美味しくいただきましたが、1人2万円ほどかかることも含めトータルで考えるとリピートはなしかなぁ。でも、楽しい時間を過ごせました。ごちそうさまでした！