「お豆腐屋さんに行こう」って言われてもあんまりわくわくはしないですよね。
豆腐屋？？へー、くらい。だから豆腐屋だと思って行ったら裏切られます。もちろんいい意味で。
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三原豆腐店では、佐賀県の「三原食品」で毎朝4:00amから製造する新鮮な豆腐を出してくれます。
場所は福岡の昔っからのグルメゾーン、西中洲にあります。おしゃれな外観で、内装もシンプルで和の装い。お席はカウンターと個室があり、今回はカウンターでいただきました。
メニューはこんな感じ。
これと本日のおすすめメニューが別にありました。
●お通し
お通しはおから。しっとりとしたおからに練り物やお豆などが入っています。大豆の甘みが美味しい。さすがお豆腐屋さん！
そして横に映るビール。ここでちょっと嬉しいのが一口ビールというのがあるところ。ジョッキで飲んじゃうとそれだけでお腹いっぱいになっちゃう、けど一杯目はちょっとビールが飲みたいの！という女子にぴったり。ちなみにグラスが薄くて飲み心地も気持ちよかったです。
●まぼろしの厚揚げ
メニューの一番右上に書かれたら頼んじゃいます、厚揚げ。まさかのまん丸。
「中は少し冷たいですが、豆腐の風味を活かすためにあえてそうしているのでそのままお召し上がりください。」と。カリッとした表面を割るとツルッツルのお豆腐がでてきます。美味しい。
●あおさとナンコツのポテトサラダ
ポテサラにあおさを混ぜようと思うって天才だとしか思えない。ナンコツの食感も楽しくて、瞬殺できちゃうポテサラ。
●たこ刺し
上に乗っているのは本わさびの何か。そう何か…。なんだったっけ。。
とりあえず美味しかった。タコも何かも。
●うにと湯葉の海苔巻き
ウニと湯葉を海苔で巻いていただきます。
言うまでもなく美味。湯葉もツルんとしつつ、乾燥湯葉らしい歯触りと風味が美味しい。湯葉なのに、とか言ったら怒られるかもしれないけど、湯葉なのにウニの風味に負けないのがすごい。
●ツブ貝
豆腐関係なくても貝が好きだから頼んじゃう。ツブ貝。
こんな一品料理があることからも豆腐屋というより、和食屋さんって感じなのがわかりますよね。豆腐料理も、豆腐じゃないお料理も全部美味しい。
●大豆のオイル漬け
トリュフの香りがすごい！大豆も程よく固さが残っていて、ちょこちょこつまみのにぴったり。家にこれあったら、毎日晩酌してしまいそう…。
●豆腐とクリームチーズのディップ
女子が好きなやつね。絶対頼んじゃうやつ。イチジクのドライフルーツもついていて、デザート感覚でいただいちゃいます。
●焼き豆腐と味噌ホルモン
トロトロのホルモンに、大豆がぎゅっとしたお豆腐。あっつあつで持ってきてくれるので、音も食欲をそそります。お腹いっぱいになってきてたけど、この音と香りと見た目にやられて、パクパク食べちゃいました。
●豆腐生チョコ
３種盛りって書いてあったけど４種きました！
ラムレーズン・ピスタチオ・プレーン・抹茶。少し凍った状態できますが、すぐ溶けちゃう感じ。口に入れたらすぐとろける。お土産にも持ち帰り可なので、もちろん持ち帰りも。
一番のお気に入りピスタチオを買って帰りました。
ちなみにこの豆腐生チョコ、ホリエモンがプロデュースしたもの。ホリエモンがカロリー1/2のチョコってツイートしてるけど、カロリーうんぬん以上にただただ美味しい！
私がプロデュースしているカロリー1/2の豆腐生チョコ毎日限定で販売しています。是非お買い上げください！ 抹茶・ラムレーズン味も！ 私の情報は https://t.co/4OjgY414CJ に集約されています。
— 堀江貴文(Takafumi Horie) (@takapon_jp) May 2, 2018
ということで、いい意味で裏切られた三原豆腐店。家でピスタチオ生チョコを食べるのも楽しみ。予約が取りにくいので、早めのお電話がおすすめです。
三原豆腐店 （豆腐料理・湯葉料理 / 中洲川端駅、天神南駅、西鉄福岡駅（天神））
夜総合点★★★★☆ 4.0
三原豆腐店
福岡県福岡市中央区西中洲3-19
092-731-1108
17:30～24:00
定休日：日曜日
