夜遅く24時まで入れるWINE & SWEETS taumons(ツモン)@渡辺通り|福岡グルメ

2017.12.15福岡グルメ

グルメ雑誌福岡本 (エイムック 3192)にも掲載されている「tumons」。

渡辺通を一本小道に入ったところにある、ワインとスイーツを楽しめるお店。行きたい行きたいと思っていて、ようやく来ることができました。

 

入ってすぐのショーケースにはタルト、パフェ、クッキーなどがずらり。

すごく綺麗なのに、ここでの写真はNG。。。

テイクアウトの客さんも多いようなので、仕方ないですね。

お席はカウンターのみ。

奥行きのある広いバーカウンター。

ショーケースにあるスイーツや、スフレケーキを食べることができます。

ツモンは、スフレケーキが有名で、オーダーは入ってからから作り始めます。焼き上がりには30分ほどお時間がかかるそう。

 

今回、ショーケースから「ジャイアン」というチョコレートケーキをオーダー。

ワインはスイーツに合わせてチョイス

ワインはスイーツに合わせたものを出してくださいます。

オレンジ色のスパークリング。名前は忘れてしまいましたが、ダザートワインのような甘さがあり、でもすっきりもしている、チョコレート似合うワインでした。おいぴ。

ジャイアンはすごく濃厚で、一口一口味わいながらゆっくりいただきます。

 

オーナーさんが一緒にオーダーしていたスフレケーキを作り始めました。

生地を混ぜるシャッシャッシャッという音が心地よく響きます。

もう一つおすすめいただいたワインはボジョレーです。

ツモンを訪れたのがちょうどボジョレー解禁の11月16日だったこともあり、せっかくなのでこちらもいただきます。

今年のワインは「酸味と果実味とタンニンが見事なバランスで整っている。今世紀最高の出来と言われた2015年を彷彿とさせる芳醇さがあり、溌剌さとエレガンスさも兼ね揃えている」らしいですね。

毎年毎年最高だと言っているイメージ。。。(笑)

ボジョレーらしい軽やかなお味です。

 

tumonsに来たら多くの人が頼むスフレ

そんなこんなでいつの間にか30分が経ち、スフレが焼き上がりました。

フワフワ、ツヤツヤ。

表面はサクサク、中はトロトッロ。出来立てでしか味わえない美味しさです。

ワインの甘さを楽しむためか、スフレ自体の甘さは控えめで、パクパク食べちゃいました。

女子に嬉しい、2軒目にぴったりのスイーツをつまみにワインが楽しめるお店。

お店を出た22:00頃には、満席となっていました。席はカウンターの9席のみなので、電話で空き確認をすると確実です。ぜひ焼きたてのスフレとワインを楽しんでみてください。

つもんバー / 渡辺通駅薬院駅西鉄平尾駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

福岡県福岡市中央区高砂1-21-3

092-791-8511

19:00〜24:00(スイーツ売り切れまで)

定休日 日曜